芡實(shí), 另一個(gè)水生植物的寶. 有多寶? <神農(nóng)本草經(jīng)>將其列為上品, 並稱其: 主濕痺, 腰脊膝痛. 補(bǔ)中, 除暴疾, 益精氣, 強(qiáng)志. 令人耳目聰明, 久服輕身不飢, 耐老神仙. 宋朝東坡居士, 學(xué)富五車, 才高八斗, 在其 <東坡文集 寄子由食芡法>文中說得好:  芡實(shí)蓋溫平爾, 本不能大益人, 然俗謂之水硫黃者,何也? ……故食芡者, 能使人華液(唾液)流通, 傳相挹注, 積其力, 雖乳不可過也. 人乳最是滋補(bǔ)養(yǎng)人, 而芡實(shí)猶在其上, 又能輕身不飢, 耐老神仙, 夠?qū)毜陌?/span>?