客戶：餐飲老板、職業(yè)經(jīng)理人、廚師長 地點：陜西省 - 西安 時間：2013/6/18 0:00:00 雄鷹以藍天為家，河流以大海為歸，餐飲企業(yè)以小金魚為道，餐飲老板以服務為亮點，因此才有了我們小金魚順勢而生的《服務智慧》，也就是在6月18日下午1:30——5:30，我們在鐘樓城市酒店三樓會議室召開了《服務戰(zhàn)略研討會》，到場的八十位老板、職業(yè)經(jīng)理人、廚師長將跟隨石軍老師的智慧，一起研究我們服務誰？為誰服務？以及服務智慧的核心終點又在哪里呢？帶著核心問題，當然要尋找智慧所在，讓我們一起贏在服務，志在惠及員工及社會大眾！ 石軍老師講做餐飲就是在做服務，而來小金魚的目的是學習，學習完就是為了更好地服務，在這同時，我們就必須明白作為家領導者的自己，每天應該將核心思想，核心時間交給誰，也就是我們石哥要講的服務誰？因為我們專業(yè)，所以必須服務核心的人，這個核心的人又是從這兩方面來劃分，對內建立自己的核心團隊，將其發(fā)展壯大，最主要是服務好我們的經(jīng)理和廚師長，他們才是主心力；對外，要交有思想、有能量的的人際交往圈，借助別人的溝通渠道，使自己迅速發(fā)展，穩(wěn)步走向成功！另外，為誰服務這個問題，就需要我們理解“這個世上不是你認識的人有多少，而是認識你的人有多少”，轉化一個角度，如果你每天都在服務成功的名人，政界高官……再轉換個思維，如果你不服務別人，而是別人在服務你，同樣是政界高官、聲名遠揚的人都在為你服務，這又是什么樣的結果？ 在我們的心中，顧客就是我們的上帝，大處來講，服務的核心就是人：人手、人才、人渣、人力、人物，我們只用將精力放在人才和人物，讓服務的智慧與心和行結合，從而起心行踐，做到知行合一，這才是我們服務的期望值！ 一個企業(yè)的起點我們不能把控，我們能做的就是在起點的時候不斷積累人才，物力、產(chǎn)品，用一流的產(chǎn)品賺取一流的價格，用一流的價格請一流的人才，再共同創(chuàng)造一流的產(chǎn)品……的一個循環(huán)往復的過程，在不斷地經(jīng)歷、見識、體驗中成長，發(fā)展壯大！有了量的積累，才有質的突破，相信我們的重點定會是美好，有個完美的句號！