智卓第24期《餐飲企業(yè)實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)》
主講：呂斌
8月28日智卓餐飲企業(yè)利潤(rùn)倍增系列課程之《餐飲企業(yè)實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)智慧》在徐州頤和商務(wù)酒店舉行。由智卓酒店管理商學(xué)院呂斌老師主講。
呂老師首先分析了2012年上半年全國(guó)的餐飲現(xiàn)狀，讓大家意識(shí)到餐飲企業(yè)的危機(jī)已經(jīng)來(lái)臨。在餐飲企業(yè)里，每個(gè)人都很忙，但是卻沒(méi)有一個(gè)人去做最重要的事，那就是營(yíng)銷(xiāo)。而很多企業(yè)從定位開(kāi)始就是個(gè)錯(cuò)誤，以至于后面的營(yíng)銷(xiāo)毫無(wú)結(jié)果。呂老師的課程便從《餐飲五覺(jué)定位營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)》開(kāi)始。這是呂斌老師首創(chuàng)，從消費(fèi)心理學(xué)的角度進(jìn)行切入，找到了讓消費(fèi)者接受的突破口。結(jié)合餐飲消費(fèi)者選擇就餐場(chǎng)合的五個(gè)參考指標(biāo)，呂老師將兩者進(jìn)行了縝密的結(jié)合，帶給了大家一套完整的實(shí)戰(zhàn)的定位營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)。
接下來(lái)呂老師從《營(yíng)銷(xiāo)切入點(diǎn)的內(nèi)功》、《有效銷(xiāo)售技巧》、《餐飲營(yíng)銷(xiāo)組織的運(yùn)用》、《面對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)危機(jī)的目標(biāo)設(shè)定與對(duì)策》等角度破解營(yíng)銷(xiāo)的秘訣?！安荒玫谝?，我們干什么！”這是呂老師送給每位營(yíng)銷(xiāo)精英的實(shí)戰(zhàn)口號(hào)！
短短三天的課程，給每位餐飲精英都留下了深刻的印象，大家不約而同地表示從來(lái)沒(méi)有接受過(guò)如此系統(tǒng)如此專(zhuān)業(yè)的餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)，現(xiàn)場(chǎng)徐州國(guó)園賓館、水泊梁山酒店、平頂山名家明宴酒店、淮北老來(lái)酒店、安慶聚福堂酒店等紛紛加入了智卓會(huì)員。
“致力于培養(yǎng)優(yōu)秀的餐飲經(jīng)理人，幫助更多的餐飲企業(yè)成長(zhǎng)，推動(dòng)中國(guó)餐飲業(yè)的交流與和諧發(fā)展?！敝亲抗緦⒈羞@一使命，造福更多的餐飲企業(yè)！
呂老師為大家表演《人變鋼鐵》
平頂山名家明宴董事長(zhǎng)認(rèn)真地記筆記
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