據(jù)我所知,世界上有這么兩家小得不能再小卻聲名遠播的餐館。
一家在我們首都北京后海柳蔭街羊房胡同11號,是只有一張餐桌的中國餐館。原來連名字都沒
有,因為主人姓厲,“厲家菜”就這樣叫起來成了餐館名。_____餐館只有10平方米大小,置一張大圓桌
加10把木椅。厲家菜沒有菜譜,因人而易,有祖?zhèn)鞯膶m廷菜肴,也有家常菜。用餐館老板厲先生的
話說:“我吃什么,你吃什么。”由于想在這里一飽口福的食客太多,不提前半個月預(yù)定便吃不上,可
以想見其口味不同尋常。通常,厲家菜一桌晚餐價格在2000 元左右,人均餐費200元。營業(yè)18
年來,已經(jīng)接待了5萬多名來自五湖四海的外賓,幾乎訪華的外國首腦和駐華的大使都慕名光臨過這
家小店。英國前首相吃了厲家菜后說,他在這里找到了真正的傳統(tǒng)飲食文化。瑞士大使舒愛文就餐后
題寫留言:世界上最好吃的菜,衷心感謝。美國海軍作戰(zhàn)部部長餐后無以為謝,竟執(zhí)意摘下自己的胸
章送給餐館老板留念。
另一家餐館規(guī)模更小,在美國俄勒岡州的波特蘭市,名為“兩人桌”餐館。只設(shè)一張兩人用餐桌
供應(yīng)午餐。從周二到周五營業(yè),每天只招待兩位顧客。到這里進餐必須提前幾個月預(yù)訂,沒有誰能受
到特殊照顧,一般每人就餐一次約需25美元。吸引顧客的除了環(huán)境幽雅,用餐時間不受限制,就是
菜肴精心配制,口味極佳。
這兩家餐館都有人向他們提出擴大規(guī)模的建議,都遭婉言拒絕。
一家說,厲家菜已經(jīng)形成自己的風(fēng)格,一張桌就是它獨到的特色,也是它紅火的原因之一。如果
擴大營業(yè)面積,就很難保證飯菜的質(zhì)量。菜品貴精不貴多。
另一家說,我們就是要保持這種獨一無二的特色。
生意有大有小,做大生意能賺錢,做小買賣何嘗不能賺錢?做好了也同樣能賺大錢。“一張桌”
和“兩人桌”的成功啟迪我們:任何事情的成功都有它的獨到之處,打開成功的大門決不會只有一把
鑰匙。無疑,特色是打開成功之門的一把金鑰匙。
啟示:
任何事情的成功都有它的獨到之處,打開成功的大門決不會只有一把鑰匙。無疑,特色是打開成功之門的一把金鑰匙。不要因為自己只是公司里一個小職員而郁郁不樂,也不要因為得不到老板的賞識而不時的跳槽。