其實不止殺菌, 油菜屬於十字花科, 而十字花科有很多可防癌的蔬菜, 最有名的就是綠菜花, 其他還有像捲心菜、花椰菜(菜花)、大白菜、小白菜、青菜、油菜、各種甘藍、西洋菜(豆瓣菜)、芥菜、榨菜、雪裏紅、大頭菜、蕪菁等等<飲食與癌癥預防>

　　為什麼十字花科植物防癌？這和上面提到的葡萄糖異硫氰酸鹽有關。因為在這些蔬菜被切割與咀嚼時，由於細胞壁被破壞，異硫氰酸鹽會與其他的酵素作用產生出新的分解物質。這些分解物質就產生了種種的生物化學活性。一類是吲哚類(Indole)的化合物；一般認為吲哚對於乳癌等與荷爾蒙有關的癌癥有預防的作用，也有助於肺癌和腸癌等癌癥的預防。另一類是異硫氰酸酯類(sulforaphane)的化合物；它們也被視為具有抗癌能力的物質，特別是亞硝酸胺所誘發(fā)的癌癥, 如胃癌、食道癌、肝癌等. 十字花科蔬菜中的異硫氰酸酯可以在癌癥的開始、發(fā)展和增生三個不同階段, 阻滯癌細胞的生長發(fā)育,降低癌癥發(fā)生的風險。(https://d.wanfangdata.com.cn/Periodical_xbzwxb200910033.aspx)