飲食小偏方

1、酵母粉，能緩解胃痛

　　韓女士是一家廣告公司的重要職員，但是胃炎的毛病一直困擾她，犯病時，胃像針扎一樣疼。今年春天經(jīng)人介紹，她來到廣安門醫(yī)院營養(yǎng)科，王宜仔細(xì)聽了韓女士的述說，讓她回去吃一點酵母粉?？梢杂脺?zé)崴疀_服一小勺，早晚沖服兩次，服兩天。
　　王宜說，酵母的營養(yǎng)很豐富，酶可以激活胃動力。韓女士回到家中將信將疑地照方去做，兩天之后，她的胃痛竟然真的消失了。
2、干大棗，補脾又潤手
　　有的人，無論怎樣保養(yǎng)手，也不夠滋潤。王宜說，問題可能出在肝上。肝與手相連，肝臟健康，手自然柔軟潤澤。每天吃一兩個干大棗，補脾的同時也會帶來潤手的效果哦。
　　李女士從去年開始十指指甲出現(xiàn)上翹，指甲與肉好像要分開，手一沾水就疼痛難忍，洗臉都得戴手套，吃了不少的藥都不見效果。王宜查看了李女士的手，說出了一個令她想不到的結(jié)論：這是肝氣不足，氣血虧損所致。她建議李女士對癥服用補血榮筋丸，同時每天吃一兩個干大棗，干大棗補脾，對肝也有補益。
3、西蘭花，防治關(guān)節(jié)炎
　　上了年紀(jì)，關(guān)節(jié)容易出問題，來醫(yī)院咨詢的張女士請王宜推薦一些對關(guān)節(jié)好的食物，得到的答案有點讓她意外——西蘭花。
　　西蘭花可以防治關(guān)節(jié)炎，是因為西蘭花的抗氧化能力強，可以幫助關(guān)節(jié)內(nèi)軟骨延緩脫落。另外，西蘭花的鈣含量可與牛奶媲美。礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，比同屬于十字花科的白菜花高很多。堪稱美味的蔬菜良藥。
　　4、三文魚，營養(yǎng)在皮上
　　三文魚的魚皮中所含的不飽和脂肪酸要比魚肉還高。三文魚不但含蛋白質(zhì)、維生素，而且富含腦黃金和脂肪酸，可防治心血管病和高血壓。選購三文魚，魚肉應(yīng)結(jié)實有彈性，帶自然光澤，色澤應(yīng)為淺橘紅色，有明顯脂肪層，魚肉呈蒼白色最好不要食用。
　　飲食提醒：
　　海參 經(jīng)濟(jì)條件允許時最好堅持吃，如果只吃一頓兩頓，也就是補充些蛋白質(zhì)。脾虛、痰多的體虛之人應(yīng)該禁食海參。
　　豆?jié){ 生豆?jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，所以煮豆?jié){時必須要敞開鍋蓋，讓有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。
　　大米 洗米的時候用溫水把米泡上一兩分鐘，這樣營養(yǎng)物質(zhì)就被激發(fā)出來了，更利于補鈣?！?a target="_blank" style="color: black;" >健康時報》
　　王宜的營養(yǎng)生活
　　■運動：四肢著地來散步
　　■美容：牙膏食醋凡士林
　　■飲食：一嘗二吃三口停
　　■睡眠：床頭放只收音機(jī)
　　有營養(yǎng)的食物，有營養(yǎng)的運動，有營養(yǎng)的朋友，有營養(yǎng)的書籍，有營養(yǎng)的睡眠……一切對自己生命有益的好東西，都是營養(yǎng)。
　　王宜，從膚色與氣質(zhì)，我們就可以發(fā)現(xiàn)她“營養(yǎng)”生活的痕跡。健康時報記者走近這位高級營養(yǎng)師，與我們一起分享王宜的營養(yǎng)生活。
　　運動　四肢著地散步
　　走，鍛煉去。喬治從椅子里站起來，手上套一雙紙拖鞋，在地板上抬著雙膝爬行，心愛的小狗貝奇陪著他爬。每次爬得開心了，喬治就抓起電話，告訴他的中國醫(yī)生“王宜，貝奇又和我一起散步了，它的腰可能也不疼了，哈哈”。
　　喬治是在北京工作的美國人，腰酸背疼已經(jīng)多年，去年經(jīng)中國朋友介紹，找到了王宜。
　　他手捂著后腰端詳著面前微笑著的醫(yī)生王宜，聽完喬治對病情的訴說，王宜叫助手立即去找來一雙簡易的紙拖鞋，套在自己的雙手上，然后俯身雙手著地，膝蓋抬起，用雙手和雙腳在地上爬。示范完后，王宜站起來拍拍手對喬治講解這樣做的原理：看似活動量不大，卻加速全身的血液循環(huán)，增加肺活量，對人體頸、肩、腰、胯、四肢以及臟腑都是很好的活動，而且保護(hù)膝關(guān)節(jié)、頸椎和腰椎，還能養(yǎng)發(fā)。
　　這也是王宜在出差時使用的鍛煉方法，她根據(jù)喬治的工作特點，把這個經(jīng)驗傳授給了他。一年來，喬治堅持每天用這個動作鍛煉，他笑稱：“中國醫(yī)生，幫助我回歸了大自然?！彼难岜程劢K于好轉(zhuǎn)了：“后背好像卸下了一扇門板?！?br />　　運動員出身的王宜，平時的運動方式有很多，游泳是她最喜歡的。
　　美容　簡單的護(hù)膚品
　　望著王宜白皙的臉龐，不得不為她人到中年具有如此膚質(zhì)和氣色而贊嘆。記者于是問了一個很多人都會感興趣的問題：她都是怎樣美容的？
　　王宜說，她扔掉那些名牌昂貴的護(hù)膚品兩年多了，改用的東西都是來自生活的簡單原料。
　　用竹鹽牙膏洗臉。王宜對鹽有很多關(guān)注和研究。遲暮的慈禧太后用鹽水洗臉，醫(yī)院里用鹽水清瘡，依據(jù)的就是鹽有美容和殺菌、消炎的功效。竹鹽牙膏質(zhì)感很細(xì)，里面的鹽分不會傷到皮膚。其中的竹子和冰片成分可以清涼、消炎，清理面部的火氣，收斂皮膚，對容易長痘起包的臉來說，最為適宜。所以，王宜每當(dāng)出差，都不忘記帶上這個牙膏，既用于刷牙又可以洗臉。
　　美白，王宜也有自己的一招：把牛奶“放過勁兒一點”，即把到期的牛奶再放上一兩天，等發(fā)酵、發(fā)酸后用來洗臉，一周用上一兩次，不怕皮膚不白。
　　食用的熏醋拍在臉上，也有嫩膚的作用。她把熏醋稀釋到肉眼看不到顏色的程度，然后輕輕往臉上拍，拍到十幾下臉部就會紅潤，也會感覺皮膚細(xì)嫩，這時就可以停止了。
　　王宜用酸奶和熏醋交替使用，已經(jīng)如此使用了兩年多。
　　洗臉和潤膚之后，是用稀釋了的凡士林涂在臉上，保濕。
　　飲食　一嘗二吃三停
　　“一嘗二吃三?！保@是王宜的飲食規(guī)則：第一口是為了品嘗味道而吃，第二口是為了需要而吃，到吃完第三口，即使菜肴再美味，也不再吃這一種，而要進(jìn)食另一種。
　　即使面對一桌的大魚大肉，這個規(guī)則她也不會打破。她用這樣的方法，保證自己能夠多樣進(jìn)食，多吸收各種營養(yǎng)成分。所以對王宜來說，一種菜肴再好，也不會超過三筷子。多年來她都是如此進(jìn)食的，也就說，她會讓自己每餐盡量多吃幾種。
　　王宜從來都是生活中的有心人。一次在北京王府飯店用餐，她受到啟發(fā)，回到家用土豆泥加奶酪，加奶油，加少許青芥調(diào)味，或用各種果蔬汁摻入土豆泥，真是美味之極。生土豆不好剝皮，她用微波爐轉(zhuǎn)熟土豆，土豆皮輕松地就剝下來了。土豆富含多種維生素，可口美味，尤其適合老人和兒童，更適合便秘的人群。
　　王宜的飲食內(nèi)容，也隨著季節(jié)的變化而調(diào)節(jié)。秋天是收獲的季節(jié)，我們要抓住“食機(jī)”進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，多吃含鋅的海產(chǎn)品，對調(diào)養(yǎng)身體免疫力，增強抗病能力十分重要。
　　她建議，秋季的魚、蟹、蝦、貝類正是肥美好時候，也是從中攝取鋅元素的好時節(jié)，還可多吃些牡蠣、動物肝腎、花生、蛋黃以及堅果等獲取鋅元素。
　　睡眠　巧用收音機(jī)
　　王宜是躺下就著的人，但是這“躺下就著”，也著實有一番講究。
　　她會每天晚上睡前泡腳，在溫?zé)岬牡}水里，把腳泡到發(fā)紅即可，時間為20分鐘或半小時。如果是出差沒辦法泡腳，王宜就在每晚洗澡后搓腳，分別搓腳心以及腳上的穴位，搓20分鐘，讓身體充分地松弛，這樣自然有助睡眠。
　　王宜的床頭還有她睡前聽音樂的收音機(jī)。聽一些優(yōu)美舒緩的音樂，再加上電波特有輕柔的沙沙聲，能讓有睡意的大腦神經(jīng)進(jìn)一步松弛，聽著聽著就睡著了。
　　王宜說，收音機(jī)的波段可以設(shè)為定時關(guān)閉，每當(dāng)她昏昏入睡時，收音機(jī)的音樂也就自然停止了。
　　王宜總是讓自己在晚上睡覺前，必須保持心情平靜，盡量少做一些可以引起興奮的事情，如不看緊張激烈的電視節(jié)目、書籍、不聊天、不喝刺激飲品。
　　多年來，工作繁忙的王宜也總結(jié)出了自己對付失眠的一套食療方法。
　　當(dāng)心煩失眠時就用10克蓮子，10克小麥，50克小米，熬粥，每天早晚喝上兩回。
　　如果是頭暈失眠，再加上面色發(fā)白，就用15顆龍眼肉，3顆大棗，50克粳米熬粥，每天早晚喝上兩回?！?a target="_blank" style="color: black;" >健康時報》