食材：牛肉250克、南瓜500克、姜片、食用鹽少量

　　做法：

　　1.南瓜洗凈切薄片；洗凈牛肉，切塊，在開(kāi)水里飛一下?lián)瞥鰹r干待用；

　　2.湯鍋中放入牛肉塊、姜片，加水，大火煮沸，改小火煮45分鐘；

　　3.倒入南瓜片，加蓋小火再煮20分鐘至南瓜、牛肉軟爛；加入食鹽攪勻調(diào)味即食。

　　一、南瓜配牛肉 可潤(rùn)肺止咳止喘

　　在《嶺南草藥志》里，對(duì)付肺癰，可將南瓜與牛肉搭配食用，而肺癰是肺葉生瘡，形成膿瘍的一種病證，臨床以咳嗽、胸痛、發(fā)熱，咯吐腥臭濁痰，甚則咳吐膿血相間為主要特征。西醫(yī)的肺膿腫、化膿性肺炎、支氣管擴(kuò)張合并感染等，均可參考本證辨證論治。

　　因肺癰臨床癥狀較為嚴(yán)重，食神建議還是以就醫(yī)為主。

　　但對(duì)于肺部不適、咳嗽等朋友，建議用牛肉和南瓜搭配燉食，不僅可以預(yù)防感冒，還有潤(rùn)肺益氣、治咳止喘和潤(rùn)膚的食療效果。

　　二、秋冬怎樣護(hù)肺？

　　深秋天氣寒冷，人們的抵抗力也就隨著下降，要及時(shí)的添加衣物和注意飲食，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)可以有效地緩解疾病復(fù)發(fā)。

　　另外，秋冬季要防憂(yōu)傷肺，這是因?yàn)轶@思驚恐等七情皆可影響氣機(jī)而致病，其中以憂(yōu)傷肺最甚。因此更要注意情緒避免過(guò)于波動(dòng)太大。