聽說張?zhí)m的資產在香港被查封,終于我耐不住,想寫點什么。我為張?zhí)m感到遺憾,我為俏江南感到可惜。
提起俏江南,曾經的中國餐飲企業(yè)翹楚。曾經成功地將西餐的經營風格引入到餐飲業(yè)。這個頗具創(chuàng)新的企業(yè)。經過一系列錯誤的擴張,加上兒子張揚的人生,一場說不出來的是什么味道的婚姻。促成今天的俏江南的敗落。
去年到南京,一個多年的朋友告訴我,他已經按白菜價,買了俏江南大部分股份。我當時還以為他是開玩笑。事后證明他的說法。
我奇怪的是,俏江南敗落的如此之快。這是我沒有想到的。
曾經非常佩服張?zhí)m的創(chuàng)業(yè)傳奇。一個女性做成事情本身就是奇跡。逐漸走進俏江南,不斷從朋友處了解到俏江南和張?zhí)m的信息。不斷匯集而來的信息。勾勒出一個新的俏江南的形象。
從餐飲業(yè)的專注,到與資本的對賭,到業(yè)務的不斷擴張,到滲透到臺灣的業(yè)務,到美國開店,到兒子回歸后的張揚,到其滲透娛樂圈的婚姻。一個個信息背后,我看到的對主業(yè)的偏離。一個餐飲業(yè)的具有史詩般的企業(yè)在一點點的露出敗象。
我的一個對餐飲業(yè)研究頗深的頂級連鎖專家鐘教授曾經預見到俏江南的結局,感嘆的說,婚姻這玩意。在創(chuàng)業(yè)期要小心,與文藝圈結緣的企業(yè)家一般沒有還下場。不幸而言中。
一個協(xié)會的領導告訴曾經如何幫助張?zhí)m,對最后張?zhí)m對她的冷落。我看到一個中國企業(yè)家是如何迷失方向的。完了,一個可能創(chuàng)造歷史的企業(yè)結束了。隨著香港對張?zhí)m的資產的凍結,俏江南進入了歷史。不知道小飛的婚姻能不能經歷這個考驗。
張?zhí)m的經驗:
1、把握機遇的創(chuàng)業(yè);
2、對傳統(tǒng)餐飲業(yè)的創(chuàng)新與改造;
3、對西方的管理的學習和創(chuàng)新;
張?zhí)m的失敗教訓:
1、在企業(yè)的早期沒有堅持專注和創(chuàng)新
2、兒子涉足娛樂圈,導致企業(yè)偏離的方向
3、缺少資本運作能力,資本對賭失敗
4、在外部環(huán)境變化的過程,沒有做好戰(zhàn)略轉型。
可惜了,俏江南!