張騫,張騫講師,張騫聯(lián)系方式,張騫培訓師-【中華講師網】
經營管理資深講師
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經營管理資深講師

甘肅,蘭州 30 ~ 40 歲
【運營體系搭建】 【店長特訓營】 【運營智慧】 【激勵體系搭建】 【督導體系搭建】 【成本管控體系】 【機制智慧落地】 【高效會議】 【連鎖體系搭建】 【文化導入系統(tǒng)】
¥20000 元/天
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餐飲資深從業(yè)者
餐飲業(yè)高級職業(yè)經理人
餐飲企業(yè)高級顧問
餐飲業(yè)實戰(zhàn)培訓講師
國家認證企業(yè)培訓師
國家認證人力資源管理師
蘭州大學EMBA在職研究生
西北餐飲業(yè)實戰(zhàn)運營管理專家
受聘于省內外多家餐飲機構擔任高級顧問
15年的從業(yè)經驗，從一名基層員工成長為集團副總經理，具有豐富的實戰(zhàn)運營管理經驗，先后參與中成偉業(yè)、思八達、威海咨詢等眾多國內著名培訓機構課程。
先后參與投資的餐飲品牌有：“山里伊家”“杜鵑田園”“簽不離手”“聚奧健身會所”“金城老碗”等。

課程 更多>>
[張騫]餐飲業(yè)廚房標準化體系搭建
一個餐飲的核心競爭之一就是菜品； 菜品是餐廳之魂； 如何讓你自己的餐飲后堂變得整潔如一， 一塵不染？ 如何保證原材料的質量，從源頭上杜絕一些弊端？ 如何保證凈料率指標、出品率指標，讓成本核算達到標準范圍？ 如何保證菜品質量、口味、數量、盤型的統(tǒng)一性？ 標準化體系搭建：給魂方向、給事秩序、給人規(guī)矩、給物安家！
2018-11-21
[張騫]餐飲經理人特訓班
一個優(yōu)秀的經理人如何開好會議？ 晨會、夕會、周會、月會、半年會、年會； 如何提高服務質量？核心是什么？關鍵是什么？ 如何做好人才孵化？提高員工的工作技能？ 如何通過PK評比的方式讓員工永葆動能？ 現場管理中應該管控什么？怎么管控才是高效的？ 如何做好和員工的考核談話？
2018-11-21
[張騫]餐飲激勵體系搭建
如何打造快樂的激勵文化？ 如何實現企業(yè)自行運轉？ 如何令員工百分百達成企業(yè)目標？ 如何讓員工為自己而做？ 如何真正實現員工與企業(yè)共贏，共同發(fā)展？ 本課程將全面講解企業(yè)激勵體系搭建關鍵和思維，用結果產生目標的思維搭建考核指標，讓企業(yè)真正實現用創(chuàng)造的結果換取自己想要的，通過案例、表格等工具實現員工為自己干，讓企業(yè)自動運轉！
2018-11-21
[張騫]餐飲機制體系搭建
夢想是支持人靈魂的基石，很多人實現了，人就廢了從此就沒有了動力。目標是用來實現的。 機制是帝王將相的一門科學，普通人學的是弱勢思維。 老板是制定游戲規(guī)則的人。 行業(yè)領袖是靠制定游戲規(guī)則，靠布局來實現的。 制定游戲規(guī)則靠境界，胸懷。 我不是為了物質才來到這個世界上的，我的血管里也不僅是物質的血液在流動，我不是世人眼中的暴發(fā)戶，我是成就人之人，我不再與暴發(fā)戶為伍，我不想聽擁有權貴的詞匯，這是人類的悲
2018-11-21
[張騫]餐飲運營督導體系搭建
【運營督導體系搭建】課程通過對部門職能、體系搭建、標準建立、督導落實、薪酬關系等全方面講解企業(yè)在經營管理中的核心法門。以案例的方式進行舉例，易學、易懂、易會，是一套完整具有高度實操落地的課程。 2016年張老師帶著為餐飲立心立命的神圣感將這套課程推出后，受到眾多中小餐飲企業(yè)的熱捧，并通過持續(xù)的執(zhí)行后取到了驕人的成績，我們堅信這個時代正在悄悄的犒勞那些努力學習和付出的人們，讓我們共同打造學
2018-11-20
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