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中國實(shí)戰(zhàn)派生產(chǎn)質(zhì)量采購管理講師
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劉小明:劉小明 完善生產(chǎn)與運(yùn)作管理-提高企業(yè)競爭力
2016-01-20 54261
一、推行生產(chǎn)運(yùn)作管理的作用和意義
  生產(chǎn)與運(yùn)作管理是企業(yè)管理的基本職能之一,生產(chǎn)與運(yùn)作管理績效的好壞對(duì)于企業(yè)有非常重要的意義,這主要體現(xiàn)在:第一,在一個(gè)企業(yè)內(nèi)的各項(xiàng)活動(dòng)中,生產(chǎn)與運(yùn)作活動(dòng)是其創(chuàng)造價(jià)值、服務(wù)社會(huì)和獲取利潤的主要環(huán)節(jié)。第二,在絕大多數(shù)的企業(yè)組織中,生產(chǎn)與運(yùn)作職能往往占用了組織的絕大部分財(cái)力、設(shè)備和人力資源的有效使用率,從而對(duì)其經(jīng)濟(jì)效益具有至為關(guān)鍵的影響。第三,在市場競爭環(huán)境下,企業(yè)的文化、組織結(jié)構(gòu)、營銷策略、資本運(yùn)作都有可能成為企業(yè)成功的關(guān)鍵要素,但是從市場(消費(fèi)者和用戶)的角度來說,消費(fèi)者和用戶只關(guān)心企業(yè)所提供的產(chǎn)品和服務(wù)對(duì)他們的效用(價(jià)格、質(zhì)量和時(shí)間性等)。從這個(gè)意義上來說,企業(yè)和企業(yè)之間的競爭最終必須體現(xiàn)在企業(yè)所提供的產(chǎn)品和服務(wù)上。而企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)的競爭力,很大程度上取決于生產(chǎn)與運(yùn)作管理的績效,即如何降低成本、控制質(zhì)量、保證時(shí)間和提供個(gè)性化服務(wù)。
  正因如此,生產(chǎn)與運(yùn)作管理在企業(yè)經(jīng)營中具有至關(guān)重要的地位和作用。特別是近二三十年來,現(xiàn)代企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模不斷擴(kuò)大,產(chǎn)品本身的技術(shù)和知識(shí)密集程度不斷提高,產(chǎn)品的生產(chǎn)過程和服務(wù)運(yùn)作過程日趨復(fù)雜,市場需求日益多樣化、多變化,在世界范圍內(nèi)的競爭日益激烈,這些因素使生產(chǎn)與運(yùn)作管理本身也在不斷發(fā)生變化。再加上20世紀(jì)90年代以來,信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)突飛猛進(jìn)地發(fā)展,給企業(yè)帶來了巨大的商機(jī),也給企業(yè)管理帶來了巨大的挑戰(zhàn)。企業(yè)為了生存、發(fā)展,必須強(qiáng)化生產(chǎn)與運(yùn)作這一管理職能。這也是為什么我在此提生產(chǎn)與運(yùn)作管理的原因。
  二、如何完善我們企業(yè)的生產(chǎn)與運(yùn)作管理
  要做好生產(chǎn)與運(yùn)作管理,首先要理解生產(chǎn)與運(yùn)作管理的三大基本問題。一是產(chǎn)出要素管理:質(zhì)量、交貨時(shí)間、成本和服務(wù)。二是資源要素管理:設(shè)施設(shè)備管理、物料管理、人員管理和信息管理。三是環(huán)境要素管理。
  其次是必須熟悉企業(yè)的特點(diǎn),進(jìn)而確定生產(chǎn)管理的特點(diǎn)。如此理論與實(shí)際相聯(lián)系才能做到有的放矢。
  在此我將結(jié)合我們企業(yè)的特點(diǎn)從生產(chǎn)運(yùn)作的產(chǎn)出要素管理及環(huán)境要素管理兩大方面進(jìn)行探討:我們企業(yè)將如何完善生產(chǎn)與運(yùn)作管理,以提高企業(yè)競爭力。
  (一)企業(yè)性質(zhì)的分析
  我們凱恩特材是一家有著悠久歷史以造紙為主業(yè)的企業(yè),屬于比較典型的流程式生產(chǎn)企業(yè),同時(shí)又屬于多品種小批量生產(chǎn)類型企業(yè)。
企業(yè)的特點(diǎn)是:①用戶類型較少但產(chǎn)品品種數(shù)多,有標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品(區(qū)別于標(biāo)準(zhǔn)件)但也有不少產(chǎn)品是根據(jù)用戶的要求生產(chǎn);②營銷特點(diǎn)是依靠產(chǎn)品的價(jià)格、質(zhì)量與交貨期的保證;③擴(kuò)充能力周期較長;④設(shè)備自動(dòng)化程度、可靠性要求較高,設(shè)備布置的柔性較低且維修時(shí)必須停產(chǎn)檢修;⑤原材料品種數(shù)較少但能源消耗較高;⑥有良好的人文環(huán)境。生產(chǎn)管理的特點(diǎn)是:生產(chǎn)設(shè)施地理位置集中,生產(chǎn)過程自動(dòng)化程度高,只要設(shè)備體系運(yùn)行正常,工藝參數(shù)得到控制,就能正常生產(chǎn)合格產(chǎn)品,生產(chǎn)過程中的協(xié)作與協(xié)調(diào)任務(wù)也較少,但由于高溫、高壓、易燃、易爆、強(qiáng)腐蝕性和產(chǎn)品的多樣性的特點(diǎn),對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)可靠性和安全性的要求很高,增加了生產(chǎn)過程管理的難度。凱恩電池與凱恩特材有相似的特點(diǎn)但也有區(qū)別,區(qū)別在于:它是一家新建不久的工業(yè)電池制造企業(yè),進(jìn)而導(dǎo)致其資源有不少的缺口,加上前期的市場預(yù)測準(zhǔn)確性有誤差,其生產(chǎn)與運(yùn)作管理還有很多尚需改進(jìn)的地方。
  (二)提高多品種少批量生產(chǎn)效率的途徑
  盡管用戶類型較少,但產(chǎn)品品種多,且有些產(chǎn)品是根據(jù)用戶臨時(shí)要求生產(chǎn)的,這種產(chǎn)品品種多樣化給我們企業(yè)的生產(chǎn)和管理帶來了一系列問題,頻繁轉(zhuǎn)產(chǎn)表現(xiàn)得尤為突出,進(jìn)而使工作復(fù)雜性增加,引起設(shè)計(jì)工作、工藝工作、投料、協(xié)作任務(wù)、庫存量、采購活動(dòng)、管理工作以及人員的大量增加,其結(jié)果是生產(chǎn)耗時(shí)增加(有時(shí)會(huì)影響到交貨期)、成本上長、質(zhì)量和生產(chǎn)率下降,利潤減少甚至虧損。因此,解決生產(chǎn)效率的問題,對(duì)我們企業(yè)的競爭力至為重要。
  但產(chǎn)品多樣化的動(dòng)因來自市場,我們只能去適應(yīng)它。對(duì)于我們企業(yè)來說,提高效率及早適應(yīng)它的辦法就是提高處理生產(chǎn)加工變化的能力,即提高生產(chǎn)系統(tǒng)的柔性。具體辦法如下:
  1、建立生產(chǎn)線或生產(chǎn)區(qū)時(shí),按工藝專業(yè)化原則,將完全相同或相近的工藝的設(shè)備和工人放到一個(gè)廠房或一個(gè)區(qū)域內(nèi),小的如我們的電解紙車間,大的如我們的工業(yè)園區(qū)建設(shè)。
  2、確保生產(chǎn)過程的連續(xù)性、準(zhǔn)時(shí)性,連續(xù)性可以縮短產(chǎn)品的生產(chǎn)周期、降低在制品庫存、加快資金的流轉(zhuǎn)并提高資金利用率,準(zhǔn)時(shí)性除了有連續(xù)性具備的優(yōu)點(diǎn)外,還是確保顧客滿意的先決條件,只有各道工序都準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn),才能準(zhǔn)時(shí)向顧客提供所需數(shù)量的產(chǎn)品。就說我們電解電容器紙的生產(chǎn),其中一個(gè)工段如漂洗工段如果不能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)漂洗好,會(huì)馬上影響到其后續(xù)工段:打漿組和抄造組不能及時(shí)生產(chǎn),嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致停產(chǎn),提高了生產(chǎn)成本不說,進(jìn)而影響產(chǎn)品質(zhì)量和交貨期。為確保連續(xù)性和準(zhǔn)時(shí)性,我們可以一方面通過做好安排計(jì)劃,通過分析年銷售預(yù)測和生產(chǎn)計(jì)劃,結(jié)合各車間生產(chǎn)線的特點(diǎn)以及產(chǎn)品的銷售計(jì)劃,同時(shí)堅(jiān)持既滿足交貨期又滿足縮短加工轉(zhuǎn)換時(shí)間為原則,把相同或相近的產(chǎn)品盡量排在同一車間甚至是同一生產(chǎn)線上進(jìn)行生產(chǎn);另一方面嚴(yán)格執(zhí)行工藝控制和日常生產(chǎn)管理,確保生產(chǎn)每一環(huán)節(jié)都不發(fā)生停歇,這樣即可大幅度提高生產(chǎn)系統(tǒng)的柔性。
  (三)贏得顧客的幾種生產(chǎn)運(yùn)作手段
  在當(dāng)前激烈的市場競爭條件下,我們企業(yè)與大多數(shù)企業(yè)一樣,要想贏得顧客(尤其是出口對(duì)象和外資、合資企業(yè),這不是說我們國內(nèi)企業(yè)要求不高,而是由于長期習(xí)慣國內(nèi)企業(yè)要求相對(duì)來說沒有他們那么“苛刻”),就必須滿足顧客的要求:高效、物美價(jià)廉且有相應(yīng)的配套服務(wù)。
市場對(duì)我們企業(yè)提出的要求最終都要表現(xiàn)在:時(shí)間、質(zhì)量、成本和服務(wù)四個(gè)方面。為此,我們應(yīng)該圍繞這四方面加強(qiáng)企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作管理。
  1、加強(qiáng)應(yīng)對(duì)產(chǎn)品市場的時(shí)效性管理。
  時(shí)效性在我們公司出口(外貿(mào))業(yè)務(wù)上已表現(xiàn)得相當(dāng)突出,你能迅速地滿足顧客的需求,你就贏得了他,但如果你不能及時(shí)滿足,你的結(jié)局就是失去他們而且還會(huì)損失企業(yè)的信譽(yù),嚴(yán)重影響正常的貿(mào)易往來。前面提到凱恩電池由于前期市場預(yù)測(屬于企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略)不足,其直接影響生產(chǎn)能力的設(shè)置(屬于生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略),加上企業(yè)本身的擴(kuò)充能力周期較長。短期內(nèi)是很難解決生產(chǎn)能力不足這一瓶頸問題,為此凱恩電池已經(jīng)付出沉重的代價(jià):失去客戶(很多客戶剛開始還會(huì)等,但時(shí)間久了他們就撤單不與你往來了)。為提高生產(chǎn)能力,凱恩電池公司采取了以下兩種補(bǔ)救措施(這從生產(chǎn)運(yùn)營角度來看是正確的):
 ?、偶訌?qiáng)員工培訓(xùn),提高生產(chǎn)率。
  ⑵擴(kuò)建生產(chǎn)線,擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。第一種措施收效快但不可能大規(guī)模提升生產(chǎn)能力,第二種措施能大規(guī)模提升企業(yè)生產(chǎn)力但耗時(shí)太長,盡管兩種措施都有缺陷,但也不失為補(bǔ)救的好辦法。
  2、重視質(zhì)量管理,提高產(chǎn)品質(zhì)量。
  大家都知道,我們電解電容器紙的競爭對(duì)手是日本的NKK(目前其電解電容器紙的質(zhì)量排名第一),盡管我們的價(jià)格比它便宜,但我們一直競爭不過它,為什么,就是因?yàn)槲覀兊馁|(zhì)量不如它(主要表現(xiàn)在質(zhì)量穩(wěn)定性上)。而電解電容器紙的市場容量是有一定缺陷的,我們要做大做強(qiáng),就必須從競爭對(duì)手那里搶市場,唯一的辦法就是提高產(chǎn)品質(zhì)量以超越NKK。盡管近年來我們公司通過加大質(zhì)量管理力度,如推行ISO9001質(zhì)量管理體系、“5S”全面質(zhì)量管理、把產(chǎn)品的質(zhì)量與管理人員的考核直接掛鉤等,產(chǎn)品的質(zhì)量有了很大程度的提高。但我們對(duì)手的產(chǎn)品質(zhì)量也是在不斷提高(他們的生產(chǎn)線比我們先進(jìn)得多),致使我們的競爭力還不夠。
  為此,我們應(yīng)一方面進(jìn)一步強(qiáng)化內(nèi)部質(zhì)量管理,另一方面要著重制造質(zhì)量。制造質(zhì)量的改進(jìn)可以通過引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)線,提高自動(dòng)化水平,加大員工自動(dòng)化能力培訓(xùn)力度,提升員工整體素質(zhì),并要培養(yǎng)一批生產(chǎn)運(yùn)作管理高手,充分調(diào)動(dòng)企業(yè)主管的能動(dòng)性并發(fā)揮其作用。否則我們永遠(yuǎn)只能居第二。
  3、加強(qiáng)成本控制,提高贏利空間。
  有人說質(zhì)量和成本是兩個(gè)矛盾體,其實(shí)也不盡然。雖說為保證和提高質(zhì)量,要投入很多的人、物料、設(shè)備、能源等資源,如前面提到引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備問題,這是一筆大的資金投入,但是通過投入能徹底改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量,繼而吸引高要求的顧客,才有可能進(jìn)軍高端市場,才能談得上利潤與效益的進(jìn)一步擴(kuò)張。所以說質(zhì)量和成本其實(shí)是對(duì)立與統(tǒng)一的。我們做成本預(yù)算的時(shí)候一定要把投入與產(chǎn)出比考慮清楚,找到質(zhì)量與成本的最佳結(jié)合點(diǎn),如此才能做到產(chǎn)品價(jià)格既為顧客接受,又為企業(yè)帶來盡可能多的利潤。
  有生產(chǎn)就有成本,可見成本管理對(duì)我們企業(yè)的影響。成本管理實(shí)際上就是成本控制問題,我們企業(yè)是流程性生產(chǎn)企業(yè),不可能做到豐田公司那樣的精益生產(chǎn),但我們可以學(xué)習(xí)它的管理思想,學(xué)習(xí)它那種持續(xù)的消除浪費(fèi)的管理精神,這就是成本控制。目前我們公司的浪費(fèi)現(xiàn)象還是比較嚴(yán)重的,我們的產(chǎn)品生產(chǎn)過程中是流程性的,一旦生產(chǎn)有一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,浪費(fèi)將是必然,因?yàn)檫@種生產(chǎn)過程不象零件加工,它沒有返工的機(jī)會(huì),只有報(bào)廢這一種結(jié)果。所以我們每一個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格控制,每一崗位的員工都應(yīng)樹立節(jié)約意識(shí),要讓節(jié)約深入人心,這可以通過企業(yè)文化來帶動(dòng),也可以開展專項(xiàng)活動(dòng)來推行,最為關(guān)鍵的是要形成這樣的一支團(tuán)隊(duì),所謂“眾人拾柴火焰高”正是這個(gè)理。
  合理的調(diào)度對(duì)成本控制也很重要。就拿設(shè)備維修來說,我們的設(shè)備維修必須是停產(chǎn)檢修,停產(chǎn)意味著沒有產(chǎn)量,當(dāng)然就沒有效益,但設(shè)備的檢修直接關(guān)系到生產(chǎn)的安全和效率。俗話說得好“磨刀不誤砍柴工”。所以要處理這一看似矛盾的問題,就必須選好“磨刀”的時(shí)間,做好整個(gè)生產(chǎn)的調(diào)度,才能省時(shí)省力、減少損失并提高生產(chǎn)效率。
  (四)重視環(huán)境管理,促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展
  企業(yè)競爭力很多時(shí)候反應(yīng)在成本競爭上是不錯(cuò)。但作為新世紀(jì)企業(yè),我們應(yīng)看到世界新格局的變化:環(huán)境保護(hù)已成為人類所面臨的一個(gè)重大問題。企業(yè)要獲得可持續(xù)發(fā)展,必須考慮其賴以生存的環(huán)境資源(包括自然環(huán)境資源和人文環(huán)境資源),尤其應(yīng)重視自然環(huán)境資源的有限性。作為高耗能單位,我們更應(yīng)在資源獲取和利用上盡量節(jié)約自然資源、合理使用自然資源。心動(dòng)不如行動(dòng),我們企業(yè)已經(jīng)于前幾年就意識(shí)到這一點(diǎn),并于2001年開始推行ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證,為節(jié)能降耗打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)我們企業(yè)還專門成立了節(jié)能降耗考核小組,以促進(jìn)節(jié)能降耗工作的開展。
  企業(yè)作為社會(huì)組織,其發(fā)展離不開社會(huì)各界的支持(即人文環(huán)境),特別是象我們這種上市公司。在社會(huì)各界的幫助下,我們凱恩取得了長足的發(fā)展。近年來,我們一直秉承“發(fā)展凱恩,貢獻(xiàn)社會(huì),利益員工”這一宗旨,及時(shí)回報(bào)社會(huì),如開展愛心助學(xué)、捐資建敬老院等活動(dòng),這一舉措在當(dāng)?shù)匾驯粋鳛榧言?。隨著企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展,這種益民活動(dòng)應(yīng)加強(qiáng)。相信這也將成為我們企業(yè)發(fā)展的堅(jiān)強(qiáng)后盾。
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